雞蛋液里加1塊豆腐,這樣做太香了,我家一周吃6次都嫌少,真解饞

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用雞蛋給大家分享一道美食。雞蛋具有養心補血,滋陰潤燥的功效。雞蛋中富含蛋白質,維生素A,維生素B2,鋅等微量元素,尤其適合嬰幼兒,孕產婦及病人食用。今天用雞蛋做得好吃的,包你吃了就停不下來!

【爆炒雞蛋豆腐】

【基本食材】雞蛋,食鹽,豆腐,食用油,青紅椒

【基本步驟】

1.雞蛋,是我們生活中缺一不可的食物,里面含有非常豐富的營養物質。今天我們用雞蛋搭配豆腐來做一道不一樣的美食。拿出一個干凈的大碗,碗中打入四個雞蛋進去,用筷子不停的攪拌,將其充分的攪拌均勻,放在一邊待用。

2.在我們剛才攪拌均勻的雞蛋液里面放入一塊我們剛買回來的豆腐塊,用手把我們放進去的豆腐塊捏碎,全部捏碎以后在碗中放入適量的食鹽和土豆淀粉進去。用筷子不停地攪拌,將其攪拌均勻放在一邊待用。

3.拿出一個盤子出來,在盤子里面均勻地刷上一層食用油上去。然后把我們剛才攪拌好的豆腐雞蛋糊放入盤子里面。起鍋燒水,鍋中加入比較多的清水進去。冷水上鍋,把我們的豆腐雞蛋糊放進蒸鍋里面。

4.蓋上蒸鍋的蓋子,開大火將其蒸20分鐘的時間。時間到了之后把我們蒸熟的豆腐雞蛋取出來放在案板上面,用刀切成大小相等的小塊,放在一邊待用。拿出平底鍋出來,平底鍋刷油,待鍋中油燒熱后放上我們剛才切好的雞蛋豆腐小塊上去。

5.開小火慢慢的煎雞蛋豆腐,將底面煎黃以后翻開另外一面繼續再煎,將雞蛋豆腐的兩面全部都煎黃以后關火出鍋。放入我們事先準備好的盤子中,將其放在一邊待用即可。這個時候我們的雞蛋豆腐就已經煎好了,繼續準備其他的。

6.拿出我們事先清洗干凈的青紅椒出來,將青紅椒放在案板上面用刀切成大小均勻的小圈。切好以后放入我們事先準備好的盤中待用即可。重新拿出一個碗出來,在碗中加入適量的生抽,陳醋,蠔油,食鹽進去。再加點白糖,清水,將其攪拌均勻放在一邊待用即可。

7.起鍋燒油,鍋中食用油燒熱后,放入剛才切好的青紅椒圈。將其炒出香味出來,放入我們剛才煎好的豆腐塊,將其翻炒均勻再加入我們剛才調好的料汁進去,繼續翻炒兩分鐘的時間。兩分鐘之后就可以關火出鍋了,裝入我們事先準備好的盤子中就可以食用了。一道美味的爆炒雞蛋豆腐就做好了,吃起來香辣焦香,營養美味,有喜歡的趕緊跟著做起來,一起來試試吧!

【愛心小貼士】

1.我們煎豆腐的時候一定要用平底鍋去煎,平底鍋方便我們煎東西;

2.我們這道美食的制作方法一定要按照我們的制作步驟和方法來制作。


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