「馬蹄去皮」別用刀了,教你1個小訣竅,3秒剝一個,簡單實用

每天一道生活小訣竅,健康營養的在身邊。馬蹄是一種好吃的果子,很多朋友都喜歡吃,由于馬蹄是長在泥地裡的,所以在北方那邊應該比較少見。一到冬天,大量的馬蹄就上市了,現在街上還能看到有馬蹄在售賣,昨天去逛菜市場的時候,看到了好幾個賣馬蹄的小攤,有削好皮的,還有沒削好皮的,削好皮的一小袋就要十塊錢,還是挺貴的,于是我就買了沒削皮的,打算帶回家自己削皮。

馬蹄吃起來是清甜的口感,用來煮湯也非常的不錯,口感清脆的馬蹄營養價值也是很豐富的,它含有的蛋白質、維生素C等營養物質,具有消熱解毒、利尿通便等作用,在這個適合吃馬蹄的季節,我們可以適當的吃一些哦!話說回來,馬蹄好吃,但它的皮比較難削,用刀削又會比較麻煩,還會把一部分果肉削掉,那就太浪費了。 今天小編來教大家一招,給馬蹄去皮不要用刀,教你一個小訣竅,3秒剝一個,簡單又實用,快來看看。

一、洗馬蹄

馬蹄是長在泥地裡的,所以表面上難免會有寄生蟲,還會有許多的細菌,我們在削皮之前先清洗乾淨。把買回來的馬蹄倒在大盆裡,先不要急著倒清水,先看一下馬蹄是否有破洞腐爛的,如果有,那就要把它挑出來扔掉,這個馬蹄已經爛掉了,不適合再拿來食用。 檢查完後,就倒入大量的清水,可以往裡面再加入兩勺食用鹽,食用鹽可以給馬蹄起到消毒殺菌的作用,接著用手去把每一個馬蹄都搓洗一遍,洗好之後換水再洗一次,這樣馬蹄上的泥土就被洗乾淨了。

二、鍋裡燙馬蹄

用清水洗過之後的馬蹄雖然已經比較乾淨了,但為了更好地剝皮,我們要把它煮一遍,把洗好的馬蹄倒入鍋中,加入大量的清水,接著開火把水燒開。水燒開之後,留著煮個五分鐘的時間,這樣可以把表面上的寄生蟲燙死,五分鐘之後, 把馬蹄撈出來放入冷水中泡兩分鐘,這樣操作之後會更容易去皮,因為這樣起到了熱脹冷縮的作用。

三、剝馬蹄

馬蹄泡好之後,就可以撈出來裝到盤子裡了,接著我們拿出一把水果刀,由于馬蹄的頭尾是沒有果肉的,我們可以用刀把頭尾切掉薄薄的一層。把所有的馬蹄都切好之後,我們就可以開始剝馬蹄了,把手洗乾淨之後, 就從剛剛切口的地方開始剝馬蹄,只要輕輕一剝,就能剝下一大塊皮,這樣剝下來的果肉很完整,熟練之後剝起來會更加的快,可以說3秒剝一個都沒有問題,幾分鐘就能剝得一大盤啦!

經過這樣的操作,剝出來的馬蹄果肉會更加地完整,口感上也會更加的清甜,經過高溫煮制的馬蹄還沒有細菌,吃起來更加的衛生,所以下次在剝皮時不要用刀了,這樣做很快就能剝得一大盤,你學會了嗎? 好了,今天的分享就到這,如果今天的內容對您有幫助,記得給小編點贊+轉發哦!感謝您的支持,關注小編,下期內容會更精彩。


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