保存小米椒,直接冷藏不靠譜,教你個好方法,儲存半年新鮮如初

黄朔 2022/07/19 檢舉 我要評論

說起小米椒,在喜歡吃辣的人家中,總是少不了的,除了蔥姜蒜之外,它似乎是用的最多的一種調味料。炒菜、燉菜的時候加上一點,就會很提味,超市里新鮮的小米椒,雖然價格高一點,但是很受歡迎。

相比起蔥姜蒜來說,小米椒更不容易保存,尤其是夏天了,可能買回來過不了幾天再來看,已經腐爛變質了。

那麼保存小米椒,大家都是怎麼做的,是不是喜歡放冰箱冷藏?這似乎是大多數人的選擇,畢竟冰箱現在這麼方便,低溫保存效果好。

然而我個人認為,蔬菜放冰箱,也只能儲存幾天的時間,要想長久保存的話,直接冷藏肯定是不可取的。那麼要想保存小米椒,儲存時間長,保存效果好的話,我倒是有一招,用這方法儲存半年新鮮如初。

【保存小米椒】

1、第一次保存,如果不放心的話,可以少買一點試試看,反正我平時是這麼做的,個人感覺保鮮效果還不錯。購買小米椒時,一定要仔細挑選,不要買帶傷的,腐爛的,那種不僅不易保存,反而會影響到其他新鮮的。

2、小米椒拿回家以后,不要去掉蒂部,如果特別長的話,用剪刀剪掉一小截就好。下面將其放在水中,輕輕搓洗一遍,然后沖洗干凈備用。洗凈后的小米椒,我們需要放在通風處,把水分徹底晾干,或者用廚房紙擦干。

3、干透的小米椒,盛入一個碗中備用,下面我們準備好鍋子,往里面倒入適量的食用油,把油燒熱、燒到冒煙之后,咱們把火關掉,然后將其徹底放涼,等涼透了之后,就可以把油倒在小米椒中了。

4、倒進去之后,用干凈的手開始抓揉,保證每一個小米椒的每一個角落,都能均勻裹上食用油。接下來準備一個袋子,或者最好用保鮮盒來保存,把小米椒裝到里面,密封好之后放冰箱冷藏。

冷藏就可以哈,千萬別冷凍,不然到時候解凍之后你就知道了,特別不新鮮,特別難吃。用這樣的方法冷藏保存,效果還是挺好的,至少比直接冷藏靠譜,冷藏幾個月再拿出來,都是挺新鮮的,值得一試。


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