豬肉便宜了,做成零食孩子更愛吃,香辣筋道有嚼勁,一口一塊過癮

豬肉便宜了,做成零食孩子更愛吃,香辣筋道有嚼勁,一口一塊過癮

最近這段時間,不知道是不是下大雨的緣故,各種蔬菜都漲價了,黃瓜8塊錢一斤,實在是捨不得買來吃了。雖然蔬菜貴了,但豬肉卻便宜了很多,才8塊錢一斤,可謂是白菜價了,愛吃的朋友可以多買多吃了。

豬肉的吃法有很多,除了拿來炒菜紅燒,大家還可以做成小零食呢,也就是豬肉幹,做法簡單,出鍋香辣可口,筋道有嚼勁,一口一塊吃著很過癮,尤其是小孩子可愛吃了。

雖然豬肉幹外面也有賣的,但裡面有大量的添加劑和防腐劑,常食不利于身體健康,倒不如自己做,吃著更放心健康。

香辣豬肉幹的做法:

準備一塊新鮮的豬肉,這樣比冷凍肉要好吃很多,準備一個大碗,撒入一點麵粉和食鹽,用筷子攪勻融化,把肉放進去。

揉搓浸泡十多分鐘,最後呢,拿出豬肉用清水沖洗乾淨,甩幹水分以後切成塊狀,食鹽可以殺菌,麵粉有很強的吸附力,可以去掉油污髒東西。

把豬肉塊放在鍋裡,倒入適量的清水,撒入適量的八角、花椒、幹辣椒、蔥段、薑片,大火加熱燒開,一直煮到豬肉七八成熟,撈出豬肉稍微晾涼切成片。

準備適量的花椒還有麻椒,取足夠的幹辣椒,切成小段,起鍋熱油,油熟後倒入切好的豬肉翻炒均勻,儘量的多炒一會,直到炒出肉油。

也就是豬肉變得比較幹,然後放入花椒、麻椒、幹辣椒炒勻,直到炒出香味,然後撒入適量的孜然粉、胡椒粉、椒鹽粉、辣椒粉,翻炒均勻入味以後就可以盛出食用了。




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