教你自己做韭菜雞蛋餅,從此早餐就吃它了,既好吃又營養

早餐很多人都會忽略,可能覺得不吃早餐也沒有什麼關係,其實並不是這樣的,早餐在一日三餐中可以說非常重要,如果不吃早餐的話很有可能引發胃病,所以說早餐一定要吃,且要吃得豐盛。

很多人在吃早餐的時候可能直接用包子饅頭就解決了,但包子饅頭總有吃夠的一天,而且饅頭包子吃多了對早餐會沒有什麼興趣,大家不如學習一下其他的早餐做法,比如今天要教給大家的韭菜雞蛋餅作為早餐再合適不過。

韭菜雞蛋餅做法也不複雜,自己在家裡面做大概10分鐘左右就可以做成功。不過,做韭菜雞蛋餅時經常會遇到一個問題,那就是韭菜雞蛋餅特別容易粘鍋,這個問題雖然不算嚴重,但總會影響韭菜雞蛋餅的外觀,從而影響到人的食欲,那麼韭菜雞蛋餅應該怎樣做呢?下面就來給大家介紹一下韭菜雞蛋餅的正確做法:教你自己做韭菜雞蛋餅,從此早餐就吃它了,既好吃又營養。

第一步調雞蛋液。取出一個乾淨的碗,在碗裡面加入三個雞蛋,倒入適量的溫水和白砂糖,一起混合攪拌均勻。韭菜用清水清洗乾淨了以後放在籃子裡面瀝幹水分,一定要等水分完全瀝幹了以後再把韭菜切成末。

之後撒上一些食鹽,醃制兩分鐘左右,並把醃制出來的水分倒掉,再把韭菜和雞蛋液混合攪拌均勻,加入幾滴香油,又或者直接加入生油。之所以加入生油,主要是為了避免煎出來的韭菜雞蛋餅過于油膩。

第二步煎韭菜雞蛋餅。準備平底鍋,最好是用不粘鍋,在鍋子裡面倒入植物油,用刷子刷開,讓鍋底能夠均勻的沾上植物油。油溫大概八九成熱的時候把火關掉,之後將攪拌好的韭菜雞蛋液倒進平底鍋裡面,等到成型了以後翻轉到另外一面,開中小火煎成型以後,再兩面各煎一會兒就可以裝盤出鍋,切成小塊即可享用美味的韭菜雞蛋餅。

現在知道在家裡面做韭菜雞蛋餅的方法了嗎?正確的做法是等鍋裡面的油燒熱了以後要把火關掉,直接利用鍋裡面的餘溫來煎雞蛋餅,這樣也就不容易出現粘鍋的問題了,而且也不會讓雞蛋餅顏色發黑。

用這個方法煎出來的韭菜雞蛋餅會特別香,顏色也會特別好看,讓人看著就有食欲。所以想做韭菜雞蛋餅的你不妨嘗試一下用這個方法來做吧。




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