南瓜切開後如何保存?奶奶教我一個好方法,放半個月也不會壞

黄朔 2022/07/28 檢舉 我要評論

南瓜切開後如何保存?奶奶教我一個好方法,放半個月也不會壞

南瓜是一種很美味的蔬菜,在我看來,它和其他的蔬菜並不同,其他的蔬菜更適合炒制,但是南瓜卻不一樣。因為它其中的糖分比較高,口感軟糯、清甜可口,更適合拿來做甜品、熬粥之類的。

我很喜歡買南瓜,來做南瓜餅、熬南瓜粥,特別美味,連孩子都很喜歡。不過在北方買菜,和南方可一點都不同,在我們這邊買南瓜,一買就得買一整個。雖然每次買都很不情願,畢竟一個太大了,吃不完很浪費,但是也沒辦法。

每次切開剩下的南瓜,都很苦惱要如何來保存,直接放到冰箱裡,似乎是個好方法,然而過幾天再拿出來吃,就能聞到一股酸味了,保存效果並不好。倒是奶奶教我了一個方法,我覺得不錯,放半個月拿出來都不壞。

【保存切開的南瓜】

用料:南瓜、保鮮膜、食鹽

1、南瓜切開之後,最容易變質的地方,其實就是裡面的種子,酸味、霉味都是從這裡散發出來的。

2、因此要想保存南瓜,首先我們要處理的,就是把裡面的瓤子給挖走,一定要挖乾淨了。挖掉瓤子之後,很多人說,要不要清洗一下呢?這裡要提醒大家,一定不要清洗,不然蘸上生水,壞得更快。

3、下麵我們在南瓜的內部和切面上,全部塗抹上食鹽,食鹽不需要太多,薄薄一層就可以了。接下來,再用保鮮膜將南瓜包起來,隨後再將其放在冰箱內,進行冷藏保存就可以了。

這樣來保存南瓜,效果很不錯,放到冰箱裡半個月,都不會壞,聞起來還是很新鮮的味道。想吃的時候,我們拿出來把塗了食鹽的部分削掉,就可以正常食用了。

南瓜餅香甜軟糯,老少皆宜,尤其是孩子最愛吃,接下來教大家南瓜餅的做法。

【南瓜餅】

配方:南瓜、白糖、糯米粉

1、把南瓜洗淨切片之後,放到鍋裡蒸熟,蒸熟以後把裡面的水分倒掉,緊接著用勺子將其按壓成泥狀。

2、接下來,往南瓜泥中加上適量的白糖和糯米粉,然後下手揉成麵團。糯米粉的量可以隨時調整,保證麵團不黏手即可。隨後把麵團分成數個小劑子,每一個都搓圓,按壓成圓餅狀。

3、家裡有麵包糠或者白芝麻的,可以裹上一圈,我這裡什麼都沒放。接下來平底鍋中熱油,把南瓜餅放進去,兩面煎至金黃之後,就可以出鍋了。


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