買掛麵時,遇到「這3種」不要買,看著好實則質量差,別再買錯了

一月不吃大米都沒關係,但一定不能不吃麵條,一天不吃就想得慌。麵條有很多種類,也有很多吃法,其中掛麵是最方便好儲存的一種麵條,隨吃隨取,用它簡單地做一碗清湯麵,或者做各種澆頭放進掛麵裡都很好吃,我相信不管是北方人還是南方人,都會提前買些掛麵備在家中,以備不時之需,吃掛麵比吃速食麵健康很多。

說到買掛麵,你都是怎麼買的?我觀察了一些朋友,有人買掛麵只看價格,看到哪個便宜買哪個,或者看到哪個貴買哪個,有人買掛麵只看形狀,比如愛吃扁細的,在這種類型裡隨便拿一袋就好了,也有人專買那種有特點的掛麵,比如綠豆掛麵、雞蛋掛麵、兒童掛麵。大家買掛麵的方法都不一樣,到底哪種對呢?

其實買掛麵也有些講究,面對貨架上那麼多掛麵,我們要掌握挑選方法,可不能太隨意,別看都是麵條,仔細對比大有不同。

先說說我們自己做的手工麵條,不管是自己擀面,還是用壓面機壓面,在和麵的過程中,我們頂多加一點食鹽和一兩個雞蛋,不會再加別的東西,等做好麵條後筋道又爽滑,不容易斷,吃起來很香。想做蔬菜麵條時,我們可以添加蔬菜汁進去,比如菠菜汁,胡蘿蔔汁等,這些蔬菜汁也是原材料擠壓出來的汁水,不含色素成分,自己做的麵條非常健康,這一點是毋庸置疑的。

再說說掛麵,想要買到質量好的麵條,那就要買到添加劑最少,沒有色素的麵條,也就是最原始的麵條最好,通過這樣去想,買掛麵就簡單多了,要看看包裝上的資訊即可。買掛麵時,遇到「這3種」不要買,看著好實則質量差,別再買錯了!

記住3不買:

首先不要買那種太有特點的掛麵,比如雞蛋掛麵、蔬菜掛麵等,買了這些簡直就是交智商稅,雞蛋掛麵裡幾乎沒有雞蛋的營養成分,想從雞蛋掛麵裡獲取營養微乎其微,因為雞蛋掛麵裡添加了雞蛋粉,加工過程中營養流失嚴重,不可能再那麼有營養,而雞蛋掛麵價格明顯貴一些,很不值得,倒不如買點普通掛麵,再窩一兩個荷包蛋更好。

蔬菜掛麵也是同樣的道理,加工掛麵的時候,不可能像我們在家那樣把蔬菜打碎打汁再倒進麵粉裡,工廠裡做掛麵都用的蔬菜粉,甚至含色素都說不準,所以與其覺得吃蔬菜掛麵有營養,倒不如直接買蔬菜放進去煮,這種麵條比普通麵條貴了幾塊錢,很不划算,但有很多人專門買這種掛麵回家給孩子煮的吃,別再弄錯了,看著好質量很差,為了家人好別再亂買了。

其次不要買鈉含量很高的掛麵,很多朋友買掛麵不看包裝上的資訊,這種做法不對,很有可能隨手拿的掛麵鈉含量很高,這種掛麵吃多了對身體很不好。因為鈉含量高,說明這包掛麵裡有很多鹽,而鹽吃多了對身體不利,煮掛麵的時候還要放鹽,炒菜也會放鹽,各種鹽加一起就很多了,想要健康生活需要從減鹽開始,所以含鈉高的掛麵不要買。去買那種鈉含量最少的。

最後不要買有顏色的掛麵,一般兒童掛麵喜歡弄得五顏六色,讓人看起來挺美觀,家長見了就會買回家,而孩子也很喜歡有顏色的麵條,但這種麵條一點也不好,正常的麵條肯定是白的,這些不同顏色的掛麵很難說是什麼東西做的,為了孩子好,還是不買的好。

想要給孩子吃這類麵條,家長可以勤快一些,在家自己做,用不同顏色的蔬菜汁和麵就好了,還可以做出不同的形狀,實在覺得麻煩就買普通掛麵,從配菜上下功夫,搭配的更美觀一些也很不錯。

總結一下要買什麼樣的掛麵,其實很簡單,買配料表上只有麵粉或者只有麵粉、鹽的掛麵,再選擇鈉含量最低的、顏色白的掛麵。




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