泰式咖喱蝦超好吃,我家三天兩頭吃一次

黄朔 2022/08/05 檢舉 我要評論

蝦是最容易烹飪出好味道的食材之一。今天要分享給大家的,是一道充滿濃濃泰式風味的美食。奶香濃鬱的椰漿搭配明天即將補團的寶寶咖喱醬,味道特別贊,一出鍋估計就要被孩子家人搶光光咯!

用料

鮮蝦 250g 椰漿 250g 咖喱醬 60g 紅黃甜椒 各30g 洋蔥 25g 溫水 100g 植物油 適量

做法步驟

1、洋蔥和黃紅甜椒分別切丁備用。

2、250g鮮蝦剪去蝦須和蝦槍,挑去蝦線,這麼做又乾淨又容易入味。

3、平底鍋熱鍋少油,倒入蝦,中小火煎至兩面變色後盛出備用。 如果家裡有黃油的話,用黃油來煎會更香哦~

4、重新熱鍋加油,倒入洋蔥翻炒出香味。

5、接著把蝦倒入,倒入250g椰漿和100g溫水。

6、加入60g咖喱醬,拌勻後中火煮約5分鐘。

7、最後加入甜椒丁,繼續煮約3分鐘,就可以關火出鍋咯~


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