入秋後記得給孩子喝一碗「聰明羹」,一口下去滿滿的都是營養

沒來得及與夏天說再見,秋天便悄然而至。大汗淋漓和汗流浹背的場景終于不再讓我們心煩意亂了,我們迎來了秋高氣爽、碩果累累的季節。夏天的酷熱讓我們打不起精神,一點食欲也沒有,身體虧空的厲害。秋天的溫度一天比一天低,身體松乏了許多,胃口也隨之好了起來。尤其是有孩子的家庭,這個時候父母總想給孩子多吃點有營養的食物,期待他們一天比一天壯。

入秋後天氣乾燥,氣溫也在逐漸降低。我們在注意給孩子們增減衣物的同時也要記得去燥滋陰潤肺。該給他們吃什麼食材比較好呢?別急別急,寶媽給大家分享一碗羹,營養又美味,去燥又補充水分,價格還不高,人人吃得起。

今天分享的這碗羹,我給它起名叫「聰明羹」,用到的食材都是家中常備的,有南瓜、蘋果、核桃、紅棗等。這些食材在入秋後陸陸續續地上市,價格都不高,人人吃得起。還有一點是給一次可以滿足家裡所有人的量,成本還不高、營養豐富。最重要一點是這些食材耐儲存,一天吃不完可以放幾天,不會浪費。

做這碗羹要用到破壁機,沒有破壁機我們用豆漿機。都沒有的話,我們直接用這些食材煮成稀飯食用,營養同樣豐富。今天就來分享一下我的做法,希望對大家有所幫助。

「聰明羹」

食材:南瓜100克、蘋果半個、核桃4個、幹紅棗5個、白糖適量(可不加)

①我們把需要的食材都準備好,放在桌子上。南瓜我選擇的是板栗南瓜,它口感粉粉糯糯的,無論是煮著吃還是打成泥都不錯。

②我們把南瓜削掉皮,去掉內部的囊,然後搓洗乾淨,切小塊。核桃用擀麵杖砸開,取出核桃仁搓洗一下。幹紅棗加1勺麵粉揉搓一會,清洗乾淨後去掉棗核。蘋果搓洗一下,去掉皮,再切成小塊。

③我們把破壁機取出來,沖洗一下內部。把食材都倒入破壁機中。大家一定要看破壁機的容量,不要加太多食材了。

④加入食材後,我們再加清水進去。按照家人數量加水,不要超過破壁機規定的刻度。有的食材在煮的過程中會隨著氣流向上,防止燙傷。我今天的食材加上水一起沒有超過1000ml,濃度適宜。這裡的水我用的是自來水,破壁機自動加熱。如果不是自動加熱的,需要額外加熱的。

⑤蓋好破壁機蓋子後,啟動破壁機,一直到它自動停止,中間不要打開蓋子,防止燙傷。

⑥待破壁機停止工作,我們打開上面蓋子,倒入碗中或者是杯子中,加入白糖攪拌一下就可以食用了。如果在健身減脂,可以不加糖,蘋果和南瓜本身就有調味。孩子喝加一點點,攝入太多糖分也不好。

寶媽小貼士

①這款「聰明羹」做起來是不是很簡單,一點技術含量也沒有。寶媽給大家的建議就是多做幾次,調整南瓜、蘋果、核桃、大棗的比例,找到適合自己的口感。

②入秋後,天氣涼爽,孩子們早上都愛睡懶覺。早起後他們的胃口不是太好,所以我建議這碗羹多加一點水,稀一點,喝起來舒服。如果太稠的話可能就吃不下去,達不到早餐要吃好的目的。

蘋果如何挑選?

入秋後蘋果大量上市,它的品種很多,我們怎麼樣才能挑到心滿意足的蘋果呢?蘋果甜,這裡不需要加糖的。減少糖分的攝入對孩子的身體也好。寶媽分享幾個挑蘋果的經驗,供大家參考。

①看蘋果表面的紋理(除花牛蘋果)

我們買蘋果時都會發現蘋果表面有的紋理多,有的少。有的紋理粗有的細,該挑哪一種呢?我建議大家挑紋路清晰、粗、多的,它的水分足、甜度大。

②看顏色

大家買蘋果時經常會被蘋果的顏色所蒙蔽,覺得全部一樣的顏色蘋果肯定甜,其實不是這樣的。我們挑絕大部分是紅色,中間紋理中帶有一點黃或者是青色的,它的甜度高、水分足。

③看果蒂

蘋果的果蒂是新鮮的,證明採摘下來時間不長,蘋果水分足。反之,蘋果比較酸,口感不佳。




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