教你大蝦的新做法,和一樣食材簡單一卷,口口鮮味十足,好吃停不下來

黄朔 2022/07/06 檢舉 我要評論

美食在前,總會讓人有抑制不住的衝動,讓人越吃越想吃。在平凡的生活裡面,大家通過品嘗各種美食,來追求生活中的趣味。作為一個熱愛美食的吃貨,小編最喜歡聽到的就是「我帶你去吃好吃的」了。或許也正是美食的魅力吧,這也讓我的減肥之路越來越難,但是卻很開心。那麼,美味可口的鮮蝦腐皮卷就是很棒的選擇了,受到了很多人的喜歡。

鮮蝦腐皮卷這道美食不僅僅是吃起來味道很好,而且也有很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。還有就是,我們這次在做美味的鮮蝦腐皮卷的時候,還專門搭配了好吃的桃園建民西瓜醬,滋味也是變得更好了。接下來,我們就簡單的為大家說一說教你營養好吃的鮮蝦腐皮卷,做法簡單又美味,挑食的孩子都吃撐了。

- 食材準備 -

去皮五花肉400g 馬蹄230g 幹蝦米40g 蒜苗粒30g(取蒜苗白用) 青蔥粒25g(取青蔥白用) 五香粉1.5g 白胡椒粉1.5g 花椒粉1.5g 鹽5g 雞粉2g 白糖3g 雞蛋2個 麵粉80g 腐皮3張

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.去皮五花肉切粒,馬蹄切丁備用,幹蝦米用冷水泡軟

2.將五花肉粒、馬蹄丁、幹蝦米、蒜苗粒、青蔥粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽、雞粉、白糖倒入大碗中,用手抓拌均勻

3.磕入兩個雞蛋拌勻,再少量多次加入麵粉抓拌至比較黏糊的狀態

*這裡麵粉我用了80g,具體得看雞蛋的大小來增減用量哦

4.將一張腐皮放在案板上,噴少許清水將其稍微軟化,勺入適量的餡料,然後卷起

*卷的時候將兩端向內折,不要漏餡咯

5.卷好之後放入墊有屜布的蒸盤中,熱水上鍋大火蒸15分鐘,蒸好後趁熱取出晾涼後,切塊或切片即可

蒸好後可以直接吃,也可以切薄片用油煎香吃哦

蒸好的腐皮蝦卷,色澤淡黃,掀鍋時香氣最濃;

等稍微放涼,那香味便牢牢的鎖在卷內,聞不著了。

入嘴了,美味又在密閉的腔內散開,讓人覺得這蝦卷當真的味真甜、真香、真鮮的!

幾種食材「爭奇鬥豔」,馬蹄丁以脆感突出得到口感加分;

五花肉跟幹蝦米雙雙聯手,碾壓性的獲得本場的「鮮香雙驕」。

其餘調料則打起了團隊戰,雖無法一一辨別其中「面目」,也都各自在舌尖上留下了印象。

最後在齒間上下,翻騰交匯,化做了這腐皮蝦卷的的所有味道!

讓人一吃上癮,再吃再感慨,怎麼會「如斯之美」啊!

小主提示:

1.腐皮尺寸:28cm*30cm,卷好的尺寸:長25cm*高2.5cm

2.此菜譜可以做3條腐皮卷哦

3.五花肉儘量選肥瘦相當的,這樣吃起來口感會好一些哦

看到這麼美味解饞又有營養的鮮蝦腐皮卷,大家是不是都覺得自己快要流口水了啊,好想要吃上一口。各位朋友既然心動了,那就行動起來吧,鮮蝦腐皮卷的製作並不算是很難,大家按照小編上面所說的教程,嘗試製作一下,相信大家也能做出美味的鮮蝦腐皮卷


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