原來給板栗開口很簡單,只需要多加1個瓶蓋,簡單快速還不傷手

俗話說得好:「板栗好吃,口難開」,今天就想分享一下怎麼樣才能輕鬆剝板栗。九月到十月份正是吃板栗的時候。板栗營養豐富,入口粉糯香甜。就是在剝皮子的時候很麻煩,因為它的外殼特別硬。而且它的內裡還有一層膜,去除也是非常的麻煩,剝好後手指頭個個發疼。要按照以前不會下廚時的風格,我會直接把栗子丟進鍋裡蒸煮熟或者是高壓鍋壓一下。味道沒有變就是有點費牙齒。

後來網路發達了,越來越多的經驗達人分享很多生活小妙招,看得多了不知不覺就學會了。今天我也想分享一下這個方法。下麵就分享一個板栗的好吃做法,小技巧也會在步驟中說明。製作板栗不需要太複雜的工具,一口鍋就搞定了。

首先,把買回來的板栗洗淨後煮10分鐘,煮的時候在水中放入一些白糖或者冰糖,做糖炒栗子的板栗最好選擇小號的那種油栗,一來味道更好口感也更粉糯,還有一點就是比較好熟。如果買的是大一點兒的板栗也是可以做的,只不過是製作的時間稍長一點兒。

板栗煮好後撈出,不過千萬不要過涼水,否則表皮上的糖分就會被沖刷掉的。等到其溫度稍微降一些之後,用刀在每個板栗上開一個口。開口不僅可以讓板栗在之後的製作過程中避免「爆炸」,還可以方便在吃的時候更好剝一點。

由于板栗的殼接近于圓形,所以在用刀切口的時候並不是特別好切,它很容易來回滾動,一不小心就有可能切到手,這裡再分享給大家一個給板栗切口的小竅門。準備一個飲料瓶的瓶蓋,瓶蓋口朝上放在案板上,再把板栗放到瓶蓋上,這樣板栗就不會亂動了,切起來就更安全也更方便了。

準備一口鍋,平底鍋比較方便。將板栗擺放平整,切口處朝上。

4.倒入能沒過板栗的清水,加入適量的白糖、食用油增香。白糖可以用蜂蜜代替,具體的量根據個人口味來增減。

5.蓋上蓋子,用大火煮15分鐘,具體就是將水燒幹就可以了。

6.時間到打開蓋可以看到,一個個都開了口。除了一些內部壞掉變黑的,其他都開口了。

7.非常的香,輕輕一剝就脫落了。時間不能燜煮太久,如果板栗變得軟爛內部的那層膜比生的時候更難剝。




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