打了激素的番茄怎樣辨認?老菜農:教你一招,看一眼就能區別

番茄又叫番茄,既是蔬菜又是水果,不管生吃還是做菜,酸甜的口感深受大家喜愛,尤其番茄炒雞蛋,簡直是下飯神菜,還有番茄雞蛋湯,番茄雞蛋面,味道都超棒,你最喜歡番茄的哪種吃法呢?作為最常吃的食物,幾乎隔三岔五就要買,你可知道番茄如何挑選嗎?很多人都覺得現在的番茄普遍不好吃,都說是「打了激素」的原因,只是把它催紅,實際沒成熟,所以就不好吃,那麼如何辨認打了激素的番茄呢?老菜農教你一招,保准買不到催熟的,看一眼就能區別,學起來吧。

很多人買番茄總會被紅彤彤的外表所迷惑,買回家後發現非常難吃,表面看著很紅,裡面卻是綠的,並且很硬,吃著一點番茄的味道也沒有,這種基本都是打了激素的。記得小時候吃的番茄那叫一個沙甜,熟透的柿子一掰兩半,裡面都是沙瓤的,甘甜多汁,比沙瓤西瓜還好吃,那個味道至今都難忘,言歸正傳,到底如何挑選番茄呢?

1、不要買顏色太紅的,太綠的也不行,不熟的話有毒素。在農村生活過的都知道,它的成熟過程是由青到青白,再漸漸變淡紅,顏色逐漸加深並向上面蔓延,蒂部是最後變紅的。這個過程晴天光照充足就快,遇到陰天就慢兩三天,自然成熟的新鮮番茄成特有的紅色,並且手捏較硬,蒂部還留有少許青色,不像現在賣的番茄,整個都是鮮豔的紅色,蒂部也是紅色的,這種就是非自然成熟的,肯定不好吃。

2、聞下味道,自然成熟的有番茄的香甜味兒,催熟的聞不到任何味道,因為它裡面不熟,自然就沒有啥味了,果蒂也很硬,根本就扣不下來,這種就不要買了。自然成熟的番茄果蒂很輕鬆地就能剝下來,這就是所謂的瓜熟蒂落。

3、看下頂部,凹陷下去的裡面基本都是空心的,汁水很少,果肉比較硬,非常難吃。正常的番茄頂端飽滿圓潤,拿起來輕輕捏一捏有彈性,不像這種捏起來明顯感覺到裡面是空的。還有頂部過于突出的也要注意了,除了品種問題,也可能是「激素」過多導致的。

春天的番茄都是大棚種植的,這只是給番茄提供了一個溫暖的環境,適宜的溫度下才能成熟,不然我們只有夏季才能吃到番茄了,所以只要是正常成熟的味道都很好,反之如果是非自然成熟的就特別難吃,這時就要學會辨別了,根據我分享的挑選,保准買不到「激素」番茄,這可是村裡的老菜農教我的方法,一挑一個准。

買番茄時,記住這3點,保准買不到催熟的,看完漲知識了。關于如何挑選番茄就分享到這裡了,這麼實用的小知識家家戶戶都用得上,學會了不多花冤枉錢,對此您有哪些見解呢?

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。現在大小餐館,飯店,外賣等完美地解決了沒時間做飯或者不想做飯的問題,尤其年輕人生活節奏快,經常去飯店吃,雖說省事味道好,總不如自己在家做的乾淨,其中這4道菜是「最髒」的,聰明人從不點,飯店老闆說自己也不吃,一起來看看有哪些菜吧,避免采坑。

第一道菜:麻辣雞脖,又香又辣,啃起來超級解饞,是很多人的最愛,有人會說雞脖怎麼會髒呢?這可是「毒素」的聚集地,脖子上面有很多淋巴結,吃多了對身體不好。去超市買鮮雞脖就會發現表面一層白色的東西,這就是淋巴,吃的時候要處理乾淨,自己在家洗過雞脖的都知道,要把淋巴處理乾淨比較費時間,飯店做的我們也不知道是否處理乾淨了,經常吃帶淋巴的雞脖影響健康,不光雞脖,鴨脖也是如此,去飯店少點這道菜。

第二道菜:辣炒豬肝,香辣可口,下酒又下飯,殊不知豬肝好吃,清洗麻煩,毒素和髒東西都沉浸在肝臟裡。洗豬肝要反復浸泡和清洗,把血水洗乾淨才可以,飯店為了省事,都會省略浸泡的步驟,簡單一洗就下鍋,這不就相當于在吃「毒素」。很多人覺得豬肝營養高,會經常點這道菜,愛吃豬肝的朋友儘量自己在家做,處理乾淨後簡單一炒就出鍋,零廚藝也不會失敗的家常菜,儘量不要去飯店吃了。

第三道菜:辣炒肥腸,這道菜可太上頭了,越吃越香,作為一道經典大菜也是飯店裡最常點的。眾所周知洗豬大腸非常麻煩,自己在家洗可能都洗不乾淨,就不用說飯店裡洗得如何了,如果遇到豬大腸裡有髒東西,那真是好幾天都吃不下飯了,這道菜就不要去飯店吃了,想吃了就自己在家做點解解饞,反正我是從來不在外面吃肥腸。

第四道菜:炒豆芽,清脆爽口深受大家喜愛,飯店裡蔬菜不洗就炒是常態,豆芽為啥不要點呢?除了不洗之外,還有最主要的一點就是豆芽的質量,多數都是無根豆芽,是非正常生長的,吃了對身體不好,去市場買豆芽也要注意這一點,沒有根的再便宜也不要買,愛吃豆芽的可以自己在家生豆芽,乾淨衛生又省錢。

飯館裡這4道菜最髒,去吃飯最好別點,廚師:想吃在家自己做。以上4道菜就是開飯店的朋友建議不要吃的,為了家人健康,早知早受益,當然也不是說這4道菜就是不能吃,少吃或者不吃最好,要選擇一些正規飯店去吃飯,時間允許的話,儘量自己在家做飯吃,鍛煉了廚藝的同時吃著也健康,對此您有哪些見解呢?您還知道哪些「最髒」的菜呢?歡迎在評論區留言分享,讓更多的朋友受益吧。


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