泡木耳別只用清水,教你飯店不外傳的秘訣,3分鐘泡發又大又乾淨

木耳在生活中十分常見,每次不管是吃火鍋、吃麻辣燙,總是少不了它。更何況,現在天氣越來越熱了,餐桌上的涼拌菜肯定少不了。來一盤涼拌木耳,清爽開胃又解膩,脆嫩的口感人人都喜歡。但是泡發木耳,卻讓好多人都犯了難,要想吃木耳,就得等很長時間。因為泡發木耳耗時實在太久了,每次都要等好幾個小時,才能拿來做菜。要是一時間忘了泡發的話,可就吃不上了,現吃現泡的話黃花菜都涼透了。那麼今天,我來給大家分享,泡發木耳的正確方法,不僅泡發速度快,而且泡出來的木耳,還非常乾淨。

今天就教大家一個 快速泡發木耳的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

準備適量的木耳,往木耳中加入涼水,加入一勺鹽,一勺麵粉。加鹽的目的是加速木耳的吸水能力,加麵粉可以吸附木耳表面的雜質。稍微給它抓一下,一分鐘就可以了。

再把木耳和麵粉水倒入一個密封的容器中,蓋上密封蓋,稍微這樣左右搖晃兩分鐘。這樣搖晃的目的是可以讓水分子快速的遊動,讓木耳快速的吸水。

好了,時間到,我們再給它靜置一分鐘。順便給朋友們說一下木耳的泡制時間,千萬不要吃超過八小時或者是隔夜泡的木耳,這樣泡出的木耳會出現一種米酵菌酸的有害物質,會造成人體的多功能臟器衰竭,真的是非常的危險。時間到後我們打開蓋子看一下,真的三分鐘就可以泡出木耳了,個個都變得肥嘟嘟的。




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