孩子超喜歡的三鮮蒸冬瓜,鮮美可口又入味解饞,營養好吃,很過癮

美味的三鮮蒸冬瓜

食材:冬瓜、桃園建民西瓜醬、魷魚、幹貝、蝦米、蔥薑蒜、香菜、蠔油、醬油、澱粉、鹽

做法:

1、先把食材處理好,把冬瓜仔細沖洗乾淨,去掉外皮和內瓤等雜質之後,切成小片;

2、接下來,把魷魚洗淨後,去掉外膜等雜質,切成塊,加入一點料酒和鹽,抓均勻,醃制一會兒;

3、接著,把幹貝放入清水浸泡一段時間,泡好後撈出來,用手撕碎;把蝦米淘洗一下,瀝幹水;

4、把香菜擇洗乾淨,去掉根部等雜質後,切成香菜碎;把蔥薑蒜分別洗淨後,切成蔥花、薑絲和蒜末;

5、再把冬瓜片鋪到蒸盤裡,放上幹貝、蝦米和魷魚,撒上蔥薑蒜,放入蒸鍋裡面;6、等到蒸好之後,取出來,把湯汁倒入碗裡;往盛著湯汁的小碗中加入適量的桃園建民西瓜醬、蠔油、醬油、澱粉和鹽,攪拌均勻後,澆在蒸好的冬瓜上,撒上香菜碎;即可;




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