揭秘!酥皮泡芙的簡易做法!一咬奶油就在口中爆開,太好吃了

愛吃酥皮泡芙嗎?每次都要吃3個才能真的滿足吧,畢竟這玩意真的太美味了。酥酥脆脆的外皮,一口爆漿的甜奶油誰不喜歡呢。那你們都知道酥皮泡芙是怎麼做的嗎?這篇食譜將解開您心中的疑惑。如果正好你的材料齊全,不妨來試試看自己做。比外頭賣的還好吃哦。

自製酥皮泡芙,你需要準備的材料有:

酥皮:黃油40克,白糖粉25克,低筋麵粉100克

泡芙主體:

黃油35克,牛奶100克,白糖粉15克,低筋麵粉55克,雞蛋2只

打發的奶油適量

先來做酥皮部分

40克黃油室溫軟化

加入25克白糖粉用手捏勻

再加入低筋麵粉100克

同樣用手抓勻

揉成一個小團

整形成一個長方體

用保鮮膜包好

放進冰箱冷藏備用

接下來做泡芙

在奶鍋中加入黃油35克

牛奶100克

白糖粉15克

加熱至黃油全部融化

牛奶微微沸騰

把火力調成小火

加入55克低筋麵粉

用蛋抽持續攪拌

看不見乾粉了就關火

分次加入兩個雞蛋拌勻

得到一個粘稠的麵糊

把麵糊裝進裱花槍

垂直向上提擠出

注意下面飽滿上面細

把酥皮取出來

切成薄片

蓋在泡芙上面

把烤箱預熱至180度

中下層上下火烤25分鐘

就能得到圓撲撲的酥皮泡芙啦

底部用筷子紮個小洞

擠入奶油

奶油泡芙完成

一咬奶油就在口中爆開

實在是太滿足了

今天的奶油泡芙你學會了嗎


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