一碗麵粉,兩個雞蛋,教你自製小麻花,吃一口嘎嘣脆,越嚼越香

麻花有軟的、有硬的、有甜的、有咸的,朋友們更喜歡吃哪一種呢?說起來,我其實更喜歡吃鹹香的、酥脆的麻花,吃一口嘎嘣脆,越嚼越香。做好之後密封起來,平時拿出來當成小零食吃,太美味了!

這不比去超市買強多了嗎,自己在家做便宜又放心,全都是健康的食材,不用擔心有添加劑,給孩子吃也完全沒問題。

雖然油炸食品,很多人認為不健康,但是確實好吃呀,平時偶爾吃一頓還是沒問題的。

一碗麵粉、兩個雞蛋,教你自製小麻花,喜歡吃鹹的就放鹽,喜歡吃甜的就放白糖,根據個人口味來啦。吃一口嘎嘣脆,越嚼越香,連孩子都愛不釋手。買一款包裝袋,將其包裝起來,連送人都很有面子,趕緊試著做起來吧。

【香酥小麻花】

配料:麵粉400g、雞蛋2個、黑芝麻/白芝麻適量、純牛奶80g、白糖/食鹽適量、無鋁泡打粉4g、食用油

1、我們把上面除了食用油之外的,所有的食材都混合到一起,喜歡吃甜的就放白糖,喜歡吃鹹的就放食鹽,將其混合起來之後,我們不停揉搓。

2、揉好之後,是一個比較偏硬的麵團,這樣我們在麵團的表面,覆蓋一塊保鮮膜,然後開始醒發。醒發大概30分鐘的時間,醒發好之後不需要揉面,我們直接將其整理一下,然後用擀麵杖擀成長方形。

3、接下來我們將其切成1cm的長條狀,這一步其實跟弄油條是非常像的。切好之後,我們取一根麵條,將其搓成長條狀,然後用兩隻手,分別往相反的方向來搓,搓好之後我們將其提起來,再次往相反的方向搓。

4、這樣整理好之後,是不是就是麻花的樣子了?最後我們把頭塞進去,防止炸的時候開裂,直至所有的麻花,全部做好之後,就可以準備下鍋炸了。鍋內倒油燒熱,燒熱至5成熱的時候,就可以把麻花放進去炸了,小火慢慢炸,炸到金黃之後出鍋。

烹飪小貼士:

1、喜歡吃鹹香的,我們就多放鹽,我喜歡吃這樣的。喜歡吃甜甜的小麻花,我們就放上白糖。

2、放上適量的黑芝麻或白芝麻,看上去會更美觀,而且味道也更香。如果喜歡吃原味的,那就什麼都不要放啦。




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