香菇萬萬不要直接泡發!「這一步」是關鍵,泡出來香味濃郁有營養

香菇很多人都喜歡吃,但是我們在泡發香菇的時候,等待的時間太長了,那麼今天教給大家如何三分鐘就能泡好香菇的小妙招,下面就和我們一起來看看吧,希望這篇文章能夠幫助到你。

首先我們要準備好一個玻璃瓶子,然后在里面加入一勺的白糖,加入白糖可以加速香菇吸收水分,還可以減少香菇香精和烏苷酸在泡發過程中的流失,讓烹調出來的香菇味道更好,之后我們加入一勺面粉,加入面粉則是為了吸附香菇中的雜質,這樣清理起來也是特別的簡單,然后我們再上鍋放進去,加上溫水,我們加入適量的清水即可。

事后蓋上蓋子,用力搖晃一下瓶子,我們搖晃三分鐘,會發現我們的香菇都已經吸足了水分,變成了大胖子,并且里面的水分都已經變了顏色,正因為我們在浸泡香菇的時候,加入了面粉,香菇里面的一些雜質和細菌都已經被浸泡下來了,這樣我們在清洗的時候也是特別簡單特別方便的。

我們在浸泡香菇的時候一定要注意千萬不要用熱水泡發香菇,熱水容易使香菇的香味和營養物質會流失掉,會刺激到我們的香菇,可以使我們的香菇慢慢的變大,這樣我們泡發的香菇味道不是很好。

想要泡香菇的你,學會這個小妙招,幾分鐘就可以泡好香菇,是不是很簡單,學會的話就趕快分享給身邊的朋友們吧。


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