愛吃糖醋口味的注意:萬能糖醋汁配比,任何菜都適用,超簡單!

美食種類繁多,每個地方都有自己的特色口味,也有在全國都受歡迎的菜式,比如糖醋口味菜,糖醋排骨、糖醋裡脊、糖醋藕片等等。想要做好一道糖醋菜,其中最關鍵的就是糖醋汁了。

怎樣把糖醋菜做得酸甜適中,好吃又不膩口,肯定不能憑感覺放調料。前人栽樹後人乘涼,經驗豐富的大廚們總結出來一個糖醋汁配方,叫12345,簡單又好記,快來看看吧!

所謂的12345配方,就是1勺澱粉,2勺白醋,3勺白糖,4勺番茄醬,5勺清水,全部放在一個小碗裡攪拌均勻,酸甜適中的糖醋汁就做好了。只要是用同樣大小的勺子,用這個比例去調製就准沒錯!

糖醋汁一般要在食材下鍋前調好,放在一邊備用,等到食物已經炒熟了,就將糖醋汁倒下去,省時又方便。愛吃糖醋菜的你學會了嗎?趕緊去一展身手吧!




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