出去玩別再帶茶葉蛋了,「1張紙1把鹽」做鹽焗雞蛋,營養豐富健康美味,一個電飯煲就搞定

秋天來了,是一家人出門郊遊的好時節,在鳥語花香的大自然中享受親子時光,實在是一件幸福的事情。出去郊遊當然少不了要準備一些好吃的,這雞蛋就是不錯的選擇,很多朋友喜歡帶水煮蛋、茶葉蛋,今天阿包分享大家一款更好吃的雞蛋做法——無水焗蛋!

無水焗蛋,大家也叫它溫泉蛋,做法非常簡單,只需要一把鹽,一把佐料,不用加水也可以做出外焦裡嫩,鹹香Q彈的五香蛋,前幾天阿包做了十幾顆帶到溫泉和朋友一起享用,沒想到剛拿出來就被一搶而光,得到了全部人的五星好評!下面就把製作方法分享給大家,一起來看一下吧!

【無水焗蛋】

食材:

雞蛋適量,鹽、花椒粉、孜然粉。

製作方法:

1、準備10個以上的雞蛋放入大碗中清洗,加入一勺鹽將雞蛋表面好好揉搓一下,鹽可以幫助把雞蛋表面的一層膜搓掉,這樣做出來的焗蛋更加入味,淘洗乾淨後備用。

2、準備兩個小碗,其中一個小碗中放入兩勺鹽,另一個小碗中加入一大勺花椒粉和一大勺孜然粉,攪拌均勻後備用。

3、趁著雞蛋表面濕潤,先給它放入食用鹽中滾一圈,表面沾滿鹽巴以後再放入孜然粉中滾上一圈備用。

4、電飯煲中放入兩張廚房紙,然後把沾滿鹽巴和佐料的雞蛋一次擺放進去,最後碗中剩餘的一些佐料直接撒在表面,從邊緣的部位淋入一點點的水,水量夠打濕廚房紙即可,蓋上蓋子選擇燜飯模式,等時長自動結束以後再燜上半個小時的時間就可以啦!

5、開蓋以後就能聞到濃濃的五香味,食用鹽和孜然粉、花椒粉已經巴在了雞蛋表面,變得硬硬的,聞著就非常的有食欲。把雞蛋全部拿出來以後,大家可以看一下你的電飯煲,去掉紙巾後不會有任何的損傷哦!

6、等雞蛋稍微晾涼一點我們就可以開吃啦!先用勺子將表面的鹽巴和作料輕輕的敲下去,然後直接磕開,就得到這樣蛋清焦黃Q彈的無水焗蛋了!

輕輕的把雞蛋分成兩半,你會發現蛋黃比普通的蛋要更加鮮豔,咬一口,外皮鮮香又有嚼勁,而蛋黃也有濃濃的五香味,非常非常的好吃。

之所以讓你準備10以上的雞蛋,只是因為這樣做出來的無水焗蛋簡直太好吃了,不管是去溫泉,還是去郊遊,帶上以後完全是不夠吃的節奏!現在春暖花開了,如果大家有準備去郊遊的打算,不妨在頭一天晚上準備上一鍋無水焗蛋,為你的郊遊增加一款風味美食吧!

小貼士:

雞蛋等蛋類食品是多種營養物質的重要和優質來源,這其中包括優質蛋白質、磷脂、維生素A、維生素E、維生素D、維生素K、B族維生素、以及多種礦物質元素(鋅、鐵、硒)等。蛋類食品之所以優秀,一方面是由于其富含多種營養素、種類齊全,另一方面則是由于蛋類易于消化吸收,食用對機體的補充效果較完美。因此,建議大家食用雞蛋。




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